Заявка для сотрудничества с ООО ФИРМА «КОЛБИКО»

лет

мы делаем настоящую колбасу

золотых медалей

Победитель выставки «Продэкспо-2026», г. Москва

Почему выбирают нас?

Для подготовки мяса к дальнейшей обработке мы используем ручную обвалку. Этот этап является ключевым в производстве качест- венных колбасных изделий. Ручная обвалка позволяет контролировать процесс и учитывать индивидуальные особенности каждого куска мяса. После неё мясо получается без жил и костей.

Копчение колбас на натуральной щепе - это способ придания продукту характерного аромата и вкуса за счёт дыма, получаемого при тлении древесины. Для успешного результата важно правильно выбрать щепу, подготовить её и соблюдать технологию копчения. Порода дерева - один из ключевых факторов. Мы используем щепу фруктовых деревьев, кото- рая придает колбасным изделиям мягкий, сладковатый аромат.

Все изделия проходят строгий контроль и многоступенчатую проверку. Используются только натуральные ингредиенты от лучших поставщиков. В сырье, которое мы используем для производства нашей продукции, отсутствуют ГМО и антибиотики. Традиционные технологии, современное оборудование и многолетний опыт наших мастеров, а также их предан- ность своему делу - всё это делает «Колбико» узнаваемым и любимым брендом. Нашим главным приоритетом является неизменно высокое качество колбасной продукции.

Колбасные изделия и мясные деликатесы производятся из охлажденного сырья, натуральных специй и природных консервантов.

Основным сырьем на производстве являются говядина, свинина, мясо птицы, сало, грудинка. Сырокопчёные и сыровяленые колбасы — деликатес- ные мясные продукты, которые отличаются технологией производства, вкусом, текстурой и другими характерис- тиками. Коптят сырокопченые колбасы на натуральных опилках лучших пород фруктовых деревьев. Это при- даёт изделиям золотистый цвет и прекрасный аромат. За счет применения оригинальных композиций специй достигаются неповторимые вкусовые сочетания.

сырокопченые колбасы

сервелат

с/к кат. А ГОСТ

брауншвейгская

с/к кат. А ГОСТ

московская

с/к кат. А ГОСТ

виктория

с/к 1с

царская

с/к кат. А

золотистая

с/к 1с

СЫРОКОПЧЕНАЯ КОЛБАСА – это мясной продукт, который проходит несколько этапов производства. Основа – натуральное мясо (чаще всего свинина, говядина или их смесь), а также специи. Особенности: Вкус и аромат. Яркий, насыщенный вкус с выраженными копчёными нотами и интенсивным дымным ароматом. Текстура. Плотная, хорошо нарезается. Цвет. Тёмный, равномерный, возможны белёсые вкрапления соли на поверхности. Срок хранения. Длительный, при соблюдении условий хранения.

сыровяленые колбасы

салями испанская

с/в кат. а

салями сен-север

с/в в/с

курхан

с/в в/С

гранд филе

с/в В/С

премиум

с/в

парламентская

с/в

СЫРОВЯЛЕНАЯ КОЛБАСА – это мясной продукт, который готовится без термической обработки и без копчения. Ее основа также – мясо и специи, но весь процесс заключается в длительном созревании и сушке, более месяца. Особенности: текстура сыровяленых колбас плотная и эластичная. Цвет Может варьироваться от тёмно-красного до бордового, структура более неоднородная. Вкус: Имеет выраженный мясной вкус, более насыщенный и пикантный. Срок хранения - Длительный при соблюдении температурно-влажностных режимов.

kolbiko.ru

Мы будем рады сотрудничеству с Вами!

НАШИ КОНТАКТЫ:

+7 (949) 332 74 11 info@kolbiko.ru

ООО ФИРМА «КОЛБИКО». Российская Федерация, 286126, Донецкая Народная Республика, г.о. Макеевка, г. Макеевка, ул. Лебедева, 78

Стать нашим партнером