Колбасные изделия и мясные деликатесы производятся из охлажденного сырья, натуральных специй и природных консервантов.

Основным сырьем на производстве являются говядина, свинина, мясо птицы, сало, грудинка. Сырокопчёные и сыровяленые колбасы — деликатесные мясные продукты, которые отличаются технологией производства, вкусом, текстурой и другими характеристиками. Коптят сырокопченые колбасы на натуральных опилках лучших пород фруктовых деревьев. Это придаёт изделиям золотистый цвет и прекрасный аромат. За счет применения оригинальных композиций специй достигаются неповторимые вкусовые сочетания.