Майские праздники и летние выходные невозможно представить без выезда на природу. Если вы хотите разнообразить меню и не тратить часы на маринование шашлыка, продукция «Колбико» — это готовое решение для сочного обеда на костре.

Не каждая колбаса выдержит жар углей: вареные сорта могут потерять текстуру, а слишком постные — стать сухими. Мы отобрали топ-позиций из актуального каталога, которые созданы для огня.

1. Сардельки: сочный «взрыв» вкуса

Сардельки — это классика барбекю. Благодаря высокому содержанию мясного сока и шпика, они остаются нежными внутри, пока оболочка зажарится до хруста.

Сардельки «С сыром и вялеными томатами»: Настоящий фаворит для гриля. При нагревании сыр внутри плавится, а вяленые томаты отдают свой пряный аромат. Это практически готовое ресторанное блюдо на вашей решетке.
Сосиски «Телячьи»: Обладают более тонким и деликатным вкусом. Они идеально подходят для тех, кто предпочитает менее жирные, но сытные мясные завтраки на природе.

2. Полукопченые колбасы: аромат дымка

Эти колбасы уже прошли стадию копчения на буковой щепе, поэтому жар углей лишь ярче раскроет их «мясной» характер.

Колбаски «Шашлычные»: Само название говорит за себя. Небольшой диаметр позволяет им прогреться и подрумяниться всего за несколько минут. Отличный вариант для быстрого перекуса, пока готовится основное блюдо.
Колбаса «Краковская»: Традиционное «колечко» с крупным шпиком. На гриле лишний жир вытапливается, пропитывая мясо, а оболочка становится невероятно аппетитной.
Колбаски «С халапеньо» (Кат. В): Для любителей пикантности. Острота перца в сочетании с жаром костра создает идеальный вкус.

3. Советы для идеального барбекю от «Колбико»

Правильные надрезы: На сардельках сделайте поперечные надрезы или «сетку». Это не только красиво, но и убережет оболочку от разрыва, когда сок внутри закипит.
Умеренный жар: Не кладите колбаски на открытый огонь. Дождитесь, пока угли подернутся белым пеплом («седые угли»). Так продукт прогреется равномерно.
Гарнир: Продукция «Колбико» отлично сочетается с овощами-гриль (болгарский перец, кабачки) и лавашом.